Piwowarstwem trudniliśmy się zawodowo przez wiele lat: Marian – 18, Sylwester – 15, Tomasz – wychował się w browarze.

Pracowaliśmy w browarze w Żninie do 2004 roku. Od tego czasu nie odpowiadamy za to co stało się ze smakiem sławnego żnińskiego piwa i z samym browarem który dokonał żywota w 2007 roku.

W czasie zawodowej pracy poznaliśmy trudy warzenia piwa w małym lokalnym browarze i wszystkie sztuczki wielkich koncernów piwowarskich.

Pomysł pokazowego warzenia piwa narodził się w 1998 roku w wyniku współpracy z organizatorami Festynu Archeologicznego z Muzeum Archeologicznego w Biskupinie.

Jako znający się na rzeczy hobbyści bierzemy udział w różnych festynach historycznych i opowiadamy o technologii warzenia piwa, jego historii oraz pokazujemy na żywo jak to się robi. Propagujemy też domowe warzenie prawdziwego piwa i mamy wielu przyjaciół wśród piwowarów domowych.

Mamy też przyjaciół wśród zacnych artystów i rzemieślników uprawiających unikalne zawody.

Poznaliśmy też wielu sławnych archeologów, którzy poprzez swoje badania dostarczają dowodów materialnych dla matki nauk jaką jest historia ludzkości.

Jesteśmy pierwszą i jedyną ekipą w Polsce, która w warunkach polowych warzy prawdziwe piwo. Jego smak znają uczestnicy festynów historycznych, w których braliśmy udział.